Ⅰ:做红烧带鱼用白糖好吗1、最好是用冰糖 ， 冰糖比白糖甜度?。?不用担心甜度过大，而且用冰糖，色泽更加油亮 。
2、首先选材很重要，因为带鱼的鱼刺稍微多一些，一定要选用大一些的带鱼 。带鱼去除内脏，清洗干净 ， 剪成八九公分长的段 。调个碗汁，碗中放入盐，老抽，醋，料酒，蚝油调匀备用 。
3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜和所有香料爆香 。
4、倒入碗汁，放入冰糖，倒入适量清水，熬至冰糖融化 。
5、放入带鱼块 ， 用铲子翻匀，尽量让每一段带鱼都沾上汁 。
6、大火烧开 ， 转小火，大概十分钟即可，时间一定要稍微长一点，这样可以更好的入味 。
Ⅱ:做红烧猪肉方法1、食材：猪肉500克、食盐5克、酱油5克、五香粉6克 。
2、首先取来新鲜猪肉，用温水将其洗净 。
3、将洗净的猪肉切成小片，注意肥瘦要分开放 。
4、起锅加入少量色拉油，然后把肥肉片放进锅里煸出猪油 。
5、待猪油煸出时放入瘦肉片并翻炒两下 。
6、加入适量酱油、五香粉、食盐和少量清水，中火炖五分钟 。
7、待肉片上色后大火收汁，关火后盛入盘内即可 。
Ⅲ:怎样做红烧仔乌【做红烧带鱼用白糖好吗】红烧仔乌的做法：
材料：鱿鱼仔十个，大葱 ， 姜，油 ， 料酒，酱油，精盐，绵白糖，花椒，大料，味精，蚝油；
步骤：
取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净；处理好后放置一盘中备用；锅内烧油 ， 油热下葱姜爆锅；出葱姜香味后，下仔乌翻炒；放入料酒；放入海鲜酱油；放入少量醋；放入没过仔乌的清水；放入花椒和大料；放入糖和盐；小火炖至汤汁浓稠；出锅前放入蚝油；放入味精调味即可 。
Ⅳ:怎样做红烧猪肉红烧猪肉的做法：
用料：五花肉2斤，红糖适量，大料适量，味精适量，葱一段，姜适量，蒜一朵 。
做法：
1、首先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味；
2、在锅中加入开水，大火炖2至3分钟；
3、大火烧制后改小火，慢炖2至3小时；
4、最后大火收汁，加味精出锅，即成 。
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