【香椿芽炒鸡蛋过夜能吃吗？ 香椿芽炒鸡蛋过夜能吃吗有毒吗】不能 。
香椿炒鸡蛋中 ， 鸡蛋通常是不隔夜吃的 ， 隔夜的鸡蛋容易滋生细菌以及微生物，对人体的健康造成威胁 。
其次香椿中本身就含有一定的亚硝酸盐，隔夜之后会导致其中的亚硝酸盐含量更高，食用之后更容易对人体造成危害，所以香椿芽炒鸡蛋是不建议隔夜吃的 。
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