腊肉可以晒太阳吗
腊肉不可以晒太阳 ， 阳光会使腊肉的肉质变干变柴，不利于食用，因此制作好的腊肉，最好放在通风处风干或者熏干 ， 但如果腊肉表面长虫或者发霉，可以放在太阳下晾晒，将害虫消灭，保存腊肉时，要将其放在干燥通风的环境中 ， 避免受潮 。
腊肉能晒太阳吗1、不能晒太阳
腊肉不能晒太阳 。风干的腊肉肉质较嫩，而在阳光下晒干的腊肉水分蒸发过快，会出现干裂现象，肉质变柴 ， 影响口感，所以想将腊肉中的水分蒸发，最好采取烟熏或者风干的方法 。
2、保存方法
保存腊肉的过程中，可以将其切成小块后，使用保鲜膜包裹 ， 放在冰箱的冷藏室 ， 或者将腊肉放在冰箱的冷冻室，能保存一年的时间，但刚制作完成的腊肉 ， 应该放在常温环境下保存 。
3、制作方法
制作腊肉时，要选择三肥七瘦的猪肉，然后向表面涂抹食盐，等待一到两天的时间，让肉中的水分排出，然后向猪肉表面涂抹食盐、花椒、辣椒粉等调味料，最后挂在通风处即可 。
腊肉只通风不见太阳可以吗
腊肉只通风不见太阳是可以的 。没有太阳的日子，可以把肉放到室内干燥通风处，否则就会容易发霉 。腌制鲜肉完全不必在阳光下暴晒，可以放在阴凉处风干，当然，温度一定要合适，在0-10℃最适宜 。
腊肉只通风不见太阳可以吗【腊肉晒不到太阳可以吗】腊肉在制作的过程中如果碰到雨天没太阳晒该怎么办，其实也不用担心，晒腊肉的时间一般为7天 ， 期间晚上也没有太阳，没太阳的时候都是要收进屋里的，预防打了露水或是下雨 。
下雨的时候可以把腌制好的咸肉放在干燥通风的地方，等太阳出来了继续晒 。如果感觉环境比较潮湿，可以时不时地用风扇或是风筒吹一下，风扇更合适 ， 可以持续吹 。
如果是北风天气就更好了，放在通风地方就可以 。就一个原则，不让咸肉碰到水，就是自然晾干也不怕 。如果淋到一点雨了也没事 ， 把水份处理掉就可以 ， 用布擦干，用风筒风扇吹干，或是用火烤一下都可以 。等太阳出来再继续晒 。
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