珍珠丸子主要是用浸泡过的糯米包裹肉丸后，经过蒸制而成的 ， 珍珠丸子，风味独特 ， 鲜香可口，有团圆美好的寓意，今天小编主要用芹菜肉来做肉丸子，下面我们就一起来看一下怎样做美味的珍珠丸子？希望能够帮助到大家 ，
工具/材料五花肉适量，胡萝卜适量 ， 芹菜叶适量 ， 葱适量 ， 姜适量，蒜适量 ， 盐适量，鸡精适量 ， 五香粉适量，生抽适量，青椒适量，糯米适量 。
操作方法01、准备食材：五花肉适量，胡萝卜半根 ， 芹菜叶适量 。注意，芹菜叶子的营养价值非常高，最好选用鲜嫩的芹菜叶，这样口感更好 。
02、将五花肉洗净后切碎，再用模具将胡萝卜刻出几个小花，我们用胡萝卜小花来做珍珠丸子的底座，
【怎样做美味的珍珠丸子？】03、准备适量葱姜蒜，分别切成末，然后将葱末，姜末，蒜末 ， 肉末，芹菜叶末，放在一起备用 。
04、加入适量面粉，面粉的量不用太多，这样可以起到非常好的粘连作用 。
05、根据自己的口味 ， 放入适量盐，五香粉 ， 鸡精 。
06、再加入适量生抽，搅拌均匀，做成肉馅 。注意，不用放水 。
07、准备适量糯米 ， 提前泡五个小时以上，然后将肉馅搓成丸子，滚上一层糯米粉，放在胡萝卜花上，全部放好后，放入蒸锅 。
08、冷水上锅 ， 盖上锅盖儿，蒸20分钟，就熟了，然后在丸子上面摆上青椒粒 ， 珍珠丸子更加漂亮了 。
09、出锅就可以吃了，美味营养，好看又好吃，我家宝宝吃了很多，还说下次还要吃 ， 家里人都非常喜欢 。
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