操作方法01、将香芋，地瓜洗干净，放入锅中蒸熟备用
02、香芋捣成泥 ， 香芋倒入不粘锅，加入白糖和玉米油，不停翻炒，炒到融和为一体之后放一边备用 ， 。
03、地瓜趁热加入面粉和糖，揉至有一点硬 。
【香芋地瓜丸做法】04、地瓜揉成球状压扁 ， 包入适量的香芋泥，锅中倒入油，烧至五成热 ， 沿锅边放入丸子，中途不断晃锅避免丸子粘在一起，炸至金黄色即可 。
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