步骤1
食材：蚕豆150克、鸡蛋2个、姜1克 。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克 。
步骤2
蚕豆剥壳，取蚕豆米，锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出 。
步骤3
姜切末 。
【蚕豆炒蛋怎么做 蚕豆炒蛋的做法】步骤4
鸡蛋打散 。
步骤5
热锅倒油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散 。
步骤6
下姜，加入蚕豆米、盐、生抽，炒3分钟 。盛出 。
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