小龙虾做法大全( 四 )

2026-01-11 云知道小龙虾

4.蒸好后，将葱、姜挑出，蘸着酱汁，愉快的品尝即可。
小贴士调汁时，一定要多醋少生抽，而且一定要放糖才能提鲜。
小龙虾丝瓜盅

食材主料：鸡蛋90g 丝瓜200g 小龙虾60g 辅料：盐适量步骤

1.准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋

2.把小龙虾的肠去除了，（小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来）

3.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部

4.小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐,煮熟，去头，留1/3尾部备用

5.将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐

6.丝瓜去皮

7.切均匀若干段

8.挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅

9.在丝瓜盅内倒入鸡蛋液

10.上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌
小贴士1、挖丝瓜瓤的时候，最好先用小刀沿边拉一下，这样更容易挖出来，2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生，3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。
【小龙虾做法大全】蒜蓉十三香小龙虾

食材主料：小龙虾1300g 辅料：蒜头2头香叶4片八角5粒花椒5g 干姜1片红辣椒5个青椒2个葱姜适量十三香20g 胡椒粉3g 酱油20ml 白糖10g 白酒15ml 盐适量步骤

1.准备好调味料。

2.小龙虾刷洗干净。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和各种调味料。

4.倒入小龙虾翻炒片刻。

5.炒至小龙虾变红色紧缩。

6.加入白酒炒出香味。

7.加入白糖。

8.加入酱油。

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