小龙虾做法大全( 六 )

2026-01-21 云知道小龙虾

2.抽去虾线，如图中所示小龙虾尾巴中间那个小坑就是抽过虾线的地方，那条黑线的正上方尾巴处

3.全部刷洗干净后放到锅里煮熟

4.煮龙虾的同时开始调汁子，非常的简单，姜切成碎倒入白灼汁子就行了

5.捞出煮好的虾摆盘就行了
小贴士1、小龙虾一般都比较脏，必须刷洗干净。2、虾线必须抽掉啦。3、虾属寒性食物，放点姜缓和一下。
豉香小龙虾

食材主料：小龙虾500g 辅料：油适量盐适量小葱适量姜适量大蒜适量花椒适量干辣椒适量黄酒适量香菜适量蘑菇精适量菜男私房豆豉适量生抽适量步骤

1.龙虾去头清理干净备用

2.准备葱姜蒜，干辣椒，花椒

3.锅里油热后放入香料煸香

4.倒入龙虾大火进行翻炒

5.放入香辣豆豉炒匀

6.烹入黄酒，量多点

7.放入适量生抽炒匀

8.放入少量的水盖盖煮5分钟

9.放入少量的盐调味

10.等汤汁收的差不多了放入香菜和蘑菇精炒匀出锅

11.装盘享用美味
小贴士因为豆豉和生抽都有些咸味了，所以盐的量放的要比平常少一些龙虾一定要煮透食用
老酱汤麻辣小龙虾

食材主料：小龙虾500g 辅料：大蒜1头葱15g 姜15g 辣椒5个麻椒粉10g 辣椒粉15g 孜然粉10g 花椒粉10g 白糖15g 盐10g 老酱汤1碗步骤

1.小龙虾洗净，下锅煮沸打出浮沫后捞出控干；

2.姜切大片，葱切段，调味料备齐；

3.锅内下油，放葱姜蒜小火煸炒出香味；

4.下辣椒面、花椒粉、麻椒粉，煸炒均匀；

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