怎么做小龙虾又好吃又省料呢 _小龙虾

小龙虾，又名淡水龙虾，学名克氏原螯虾。虾肉味鲜美，风味独特，已成为一项新兴经济支柱产业。

也许有人会觉得这种克氏龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味儿、吃个气氛。其实不然，克氏龙虾的营养成分和海虾相当，只是后者味道更鲜，人们便以为其营养成分更高。
研究表明，我国小龙虾必需氨基酸指数（EAAI）为90%以上，脂肪含量低，维生素A、D等脂溶性维生素含量比较丰富，钙、磷、锰、铁、锌、碘、硒、钴等矿物质含量比一般畜禽肉高。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2% ，而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。随着炎热夏季的慢慢来临，小龙虾又成了吃货们夜宵餐桌上出现率最高的单品。街边小摊、夜市、大排档、主题餐厅……到处都能看到小龙虾那鲜红诱人的身姿。下班后，约上三五个朋友吃着龙虾，喝着啤酒，吹着凉风，聊着天，那种感觉，简直不要太爽！

那么怎么做小龙虾又好吃又省料呢？我推荐两种做法，简单好吃又实惠。
十三香小龙虾【怎么做小龙虾又好吃又省料呢】十三香小龙虾是一道淮扬菜美食，产自江苏盱眙的汉族小吃，用小龙虾和特制的调味料磻溪十三香（数十种中草药混合），再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分富有营养。
准备食材：活蹦乱跳的小龙虾、十三香、桂皮、八角、香叶、大蒜、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、食用油。
准备工作：1.把买回来的小龙虾用刷子洗干净虾腹，并去除虾线，剪去虾头备用。