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竹荪的最佳搭配是什么

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竹荪和乌鸡肉搭配有什么好处？
竹荪+乌鸡肉 竹荪含有丰富的膳食纤维 ， 乌鸡肉脂肪含量低而蛋白质含量高 ， 二者搭配 ， 不仅营养丰富 ， 更有滋阴养血的作用 。
竹荪和什么搭配煲汤
竹荪土鸡汤集合了鸡肉和竹荪的营养价值 ， 是很适合秋冬滋补的汤水哦~
食材：竹荪适量、土鸡半只、枸杞适量；
配料：草果一颗 ， 生姜两片 ， 盐适量；
做法：
1、食材如图 ， 我用了半只土鸡中的鸡腿 ， 鸡翅和大半的鸡身 ， 靠近脖子部分太油了就没要 ， 留着熬鸡油用了；
2、鸡块洗净 ， 斩成块 ， 注意用镊子拔干净小毛毛；
3、锅里坐水 ， 冷水下入鸡肉焯水 ， 洗净备用；
4、鸡肉放入砂锅中 ， 加大半锅水 ， 加入草果和生姜 ， 大火煮开后转小火煲两个小时；
5、期间将竹荪剪去菌盖头（根部封闭的一端） ， 用冷水浸泡10分钟 ， 中间换几次水 ， 洗去杂质；
6、泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段 ， 挤干水分待用；
7、土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟；
8、加入枸杞 ， 煮两分钟 ， 关火焖十分钟；
9、调入适量的盐即可~
【竹荪的最佳搭配是什么】竹荪可以搭配什么菜？
竹荪扒鲍脯
原料：鲍鱼250克 ， 滑子菇150克 ， 芦笋100克 ， 绿茶15克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 淀粉（豌豆）10克 ， 大葱5克 ， 植物油10克 。
制作：1.先用开水将绿茶冲泡出茶汤；鲍脯片成片 ， 滑子菇、芦笋片用开水氽出备用 。2.勺中加底油 ， 加入葱段煸出香味 ， 放入上汤和茶汤 ， 加入鲍片、滑子菇和芦笋片 ， 加盐、味精调味 ， 然后用水淀粉勾芡 ， 淋明油即成 。竹荪蛋炖乳鸽
原料：雏鸽200克 ， 竹荪（干）150克 ， 盐8克 ， 味精2克 ， 姜10克 ， 胡椒粉2克 。
制作：1.将乳鸽洗净氽水 。2.竹荪蛋洗净改刀成四块 。3.将乳鸽放入砂锅内 ， 姜、竹荪蛋、盐、味精、胡椒粉、鲜汤一起炖 。4.炖至乳鸽软烂后上桌 。
竹荪凤尾白菜
原料：小白菜1500克 ， 竹荪（干）25克 ， 虾仁100克 ， 鸡蛋150克 ， 火腿25克 ， 料酒25克 ， 盐10克 ， 味精3克 ， 胡椒粉1克 ， 鸡油15克 ， 淀粉（豌豆）25克 。
制作：1.竹荪先用温水洗一遍 ， 再用温水泡上胀透 ， 洗净泥沙后切成5厘米长的段 ， 小的一切两开 ， 大的切成三四条 ， 下入开水锅氽过 ， 用凉水漂上；火腿切成末 。2.虾仁用刀捶剁成细茸 ， 放入鸡蛋清、味精、淀粉、冷鸡汤和适量的盐 ， 搅拌成馅 。3.小白菜摘去边叶留小苞 ， 用水氽过 ， 用冷水过凉 ， 一切两开 ， 修改成凤尾形 ， 摊在平盘内 ， 用干净白布按干水分 ， 撒上淀粉 ， 将虾馅酿在白菜苞上 ， 再撒上火腿末 。4.食用时 ， 将凤尾白菜上蒸3分钟左右 ， 取出后装入汤盆内 ， 另外将鸡汤、竹荪、盐、味精放入锅中烧开 ， 调好味 ， 撇去泡沫 ， 倒入装有凤尾白菜的汤盆内撒上胡椒粉 ， 放鸡油即成 。

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