【如何辨别蜂蜜的真假】如何辨别蜂蜜的真假?蜂蜜是一种天然的糖,味道甜美,得人们喜爱 。但是现在市场上假的蜂蜜非常多,怎么辨别蜂蜜的真假呢?
![如何辨别蜂蜜的真假](http://pic.yunnanlong.com/220914/0S11Jc5-0.jpg)
优质的要从状、味上辨别:
优质的蜂蜜呈稠厚液体状态,色泽是白色的、淡黄色的或者红色的 。用筷子挑起一点蜜,蜜往下流,连续不断而流下的蜂蜜呈现折叠状态;掺水的或者含水较多的蜂蜜则不容易挑起来 。
新生产的蜂蜜为半透明的,储存较久的蜂蜜就是不透明的,出现沙粒状,气味仍然纯正,味道及甜 。
![如何辨别蜂蜜的真假](http://pic.yunnanlong.com/220914/0S11JR2-1.jpg)
从蜜的结晶状鉴别:蜂蜜的结晶粒透明度差,结晶层较松软,若用手指慢慢捻推结晶粒,无沙粒感,将结晶粒放入口中很快融化 。
掺进蔗糖的蜂蜜则结晶状透明,结晶层硬,用手指捻推结晶粒 。不容易碾碎,放到口中不易融化,有沙粒感 。
![如何辨别蜂蜜的真假](http://pic.yunnanlong.com/220914/0S11K393-2.jpg)
人造的蜂蜜,是用白糖水或者其它糖类加入化学药物硫酸、纯碱、盐酸等物质制成的 。各种人造蜜的特点;只有糖的味道,没有蜜的味道 。
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