勤俭节约是中国传统美德， 有时候菜做得太多了吃不完， 丢掉实在可惜， 但是又有很多人说剩菜是不能吃的， 吃了致癌， 剩菜真的不能吃吗？
剩的绿叶蔬菜不能吃 1 部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类， 煮熟后如果放置的时间过久， 在细菌的分解作用下， 硝酸盐便会还原成亚硝酸盐， 有致癌作用， 加热也不能去除 。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高， 瓜类蔬菜稍低， 根茎类和花菜类居中 。 所以蔬菜中剩的绿叶蔬菜最好不要吃
剩的海鲜不能吃 2 剩的海鲜比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜， 因为营养丰富容易滋生细菌， 隔夜后会产生蛋白质降解物， 这种物质也是一种毒素， 非常容易伤害我们的肝脏和肾脏 。
剩的半熟鸡蛋不能吃 3 有人喜欢吃半生不熟的鸡蛋， 每每鸡蛋都是煮到半熟， 这种半熟的鸡蛋是不能留着第二天吃的 。 半生不熟的鸡蛋更容易滋生细菌， 就算第二天煮熟了再吃也不好 。
剩的蘑菇银耳尽量不吃 4 蘑菇营养价值都很高， 但是不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等， 都很容易残留很多硝酸盐 。 所以， 也尽量不要隔夜吃， 隔顿吃还勉强可以接受 。
【剩菜到底能不能吃,剩菜能吃吗,剩菜可以吃吗】
推荐阅读
- 鬼压床到底是个什么鬼,鬼压床是怎么回事
- 剩菜可以在冰箱放多久,剩菜放冰箱几天还能吃
- 西瓜汁冷藏隔夜能不能喝
- 养生新说：饭后到底该不该百步走？
- 派币在中国是合法的吗 pi币到底是不是真的
- 经期能不能喝姜茶,月经期能不能喝姜茶,月经期喝姜茶可以吗
- 不吃早饭到底有多伤身
- 剥开不熟的榴莲还能放熟吗 榴莲扒开了不熟再放一放能不能好
- 高血压能坐飞机吗,高血压能坐飞机吗,高血压能不能坐飞机
- 泡腾片可以含着吃吗,维C泡腾片能直接吃吗,泡腾片能不能直接吃