3、对于零散材料如小五金材料 ， 我觉得可以增加一个备用供应合同 。 合同内的材料选便宜的一家为唯一供应商 。 合同外的小材料则两家比价后选择实惠的供应商 。
4、建立完整的异地采购材料机制 。 异地材料采购在很多材料的采购上有巨大的价格优势 ， 但是对于项目地以外的新供应商可能存在的好处是价格或许能大幅度降低、大大节约采购成本 。 存在的问题是质量保障问题、合作合同付款麻烦等问题、资金风险问题等 。 尽管操作存在诸多问题 ， 但是若有一套完善的异地采购机制 ， 我坚信可以为公司节约很大很大一笔采购成本 。
五、今后设想
在今后的工作当中 ， 我将努力学习新的知识 ， 掌握各种新材料 ， 提高自己履岗能力 ， 把自己培养成一个业务全面的合格采购员 ， 更好地规划自己的职业生涯 。 当然在一些细节的处理上还存在欠缺 ， 我会在以后的工作学习中磨练自己 ， 在领导和同事的指导帮助中提高自己 ， 发扬长处 ， 弥补不足 。
采购部员工工作总结5 在日常的采购工作中 ， 我们每一位采购员都秉承“为公司节约每一分钱”的观点 ， 坚持“同等质量比价格 ， 同等价格比质量 ， 限度为公司节约成本”的工作原则 ， 同时以总公司指示的八字理念“沟通 ， 用心 ， 坚持 ， 快乐”为工作宗旨 ， 多与各部门实行沟通 ， 快乐地完成工作 。 当前 ， 采购的核心是以厨房部的需求为重点 ， 紧紧围绕酒店日常经营与管理 ， 认真履行采购员的工作职责 ， 完成本部门以及领导交代的的各项工作任务 ， 现简要地汇报今年的工作情况：
一、如何展开采购工作?
主要工作流程：
1、采购即时 ， 确保经营管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成厨房部需求的原材料菜单 ， 在质量稳定的前提确保原材料的到货时间及数量 。 对待特殊原材料系列(鹅肝、娃娃鱼) ， 专门安排人员在市场上实行调研 ， 从全国各地收集资料 ， 做好产地品质的确认 ， 当前已利用网络资源从全国各地采购原材料及其它非食品类材料10余次 ， 共完成采购任务300余次 ， 采购各类原材料及非食品类物品800余件 ， 并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购30余次 ， 有力保障酒店正常运营 。
2)非食品原材料(酒水、饮料类)：每一系列的酒水 ， 首先必须保证供货渠道合法性 ， 三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量 ， 做到既不多备货占用资金 ， 又确保持续货 。 每年根据供应商年度考评 ， 对其合同内容进一步的补充 ， 修改或取缔重新其资格 。
2、货比三家 ， 确保采购物品物美价廉
为限度的降低酒店经营成本 ， 实现物美价廉 ， 在日常工作中坚持对厨房部所需原材料实行每十天或半个月的市场调查 ， 对出现价格波动较大的原材料实行了即时的调整 ， 对不合格产品做到了即时的退货、更换 ， 对于员工餐实行一周到周谷堆批发一次 ， 每次节约100至200元不等 ， 有效降低了酒店经营成本;
3、服务水平
现为酒店提供服务的日常原材料(食品类、酒水类)供应商名列将近有40家 ， 潜在供应商有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供应商名列近有20家 ， 为酒店更好的发展奠定基础;
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