4、标准化
为了更好地配合酒店标准化工作的展开 ， 采购部在对上游供应链进货途径、渠道把关的同时 ， 也对酒店所进原材料做验收标准 ， 为菜品标准化工作开好头 。
二、20xx年工作计划：
1、延续以今年的工作小结作为基础 ， 对于每个阶段容易出现的采购困难 ， 做好预案措施 。 根据厨房部推出的四季养生菜谱 ， 采购部人员应多增强学习并能够提供各地方特色的原材料资料 ， 供厨房部参考;
2、对于畅销的原材料上游供应链 ， 实行实地考察调研 ， 尽量保证源头原材料的稳定性(如土老母鸡、野兔、野鸭);
3、当前现推出的养生礼品系列 ， 在品种、功效、符合养生特点的花茶饮品实行挖掘及考证 ， 进而形成我们逸境酒店的特色养生系列 。
4、采购部除了日常工作外 ， 多收集全国各地关于特色养生原料料系列 ， 宏观把握采购信息资源 ， 多渠道、多角度、多视听的分析采购途径 ， 做到即时补充原材料 。
采购部员工工作总结6 这个月总的来说订单不多比较淡 ， 可是质量问题却是高发月 ， 相对应的质量问题基本上已经沟通清楚并知会相关供应商 ， 部分严重性质量问题都已退货出去 。
心得：
1)当天寄出快件务必当面交给顺丰收件员 ， 不可疏忽以免拿错或者拿漏快件
2)注意语言措辞准确度 ， 凡事要为自己一方保留余地 ， 不可把话说绝 ， 把自己逼进死胡同 。 业务员的客人相关事务就算联络的是采购跟单员也不能代替业务员做决定 ， 尽量将此事务交回业务员处理 。
案列：利马生产的Y087-咖色0、7革基布底570米 ， 在大货做出来之前利马试做一米寄过来反映：无法避免一米内有两个颜色的情况 。 因客人盛发皮革向来是跟我联络的 ， 我就把一米材料给到盛发 ， 请她跟鞋厂沟通询问是否可以挑着使用此材料 。 第二天周小姐回复 ， 鞋厂答应使用 ， 用毕相应废料或需补料由我司负担 。 接着我将客人原话传达给利马 ， 他们同意大货做下去发给我们使用 ， 废料到时再补给我们 。 大货交付盛发三天后电话通知 ， 鞋厂无法使用此材料 ， 一米内色差太大 ， 要求退货 。 我只能通知利马客人无法用此料 ， 利马不同意(因为当初给他们一种确定用的掉的感觉) 。 经多次沟通现已将此料退给利马 。
3)业务员提供的特殊材料(非我司色卡材料)特别注意紧密追踪 ， 主动联络供应商了解是否可以打样 ， 及时回复到业务员 ， 以免耽误客人时间
07月份工作计划：
一、06、25早上坤总通知我将要接手小周主管的工作 ， 已商议好从07月01日开始交接 ， 06月25日到月底这一周时间用以自身工作的整理：
1)弄清楚自身不足 ， 了解小周平时工作内容 ， 比如她是如何跟各部门协调工作的 ， 这种工作方法是否是高效率 。
2)观察她下采购订单前要了解清楚的事项 ， 哪些是必备的 ， 哪些可以省略 。
3)学习她是如何管理采购部(有时候自己用心学习高效率于别人手把手灌输) ， 分清利弊
二、正式交接工作后 ， 用心学习 ， 勤做笔记 ， 多思考将会遇到的问题 。 同时处理好自己应该做的工作 。
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