5、看剥皮后的状态 新鲜砂糖橘的果皮可轻松剥下 ， 而且是碎片状 ， 原因就在于砂糖橘的果皮非常薄而脆 ， 购买的时候可以使用这种方法判断是否为新鲜砂糖橘 。
6、捏橘子 在挑选时可用手按下橘皮 ， 如果弹力好的则含水量多 ， 较甜；另外可捏橘子的底部 ， 捏起来感觉软的 ， 较甜 ， 硬的 ， 一般皮较厚 ， 口感欠佳 。
7、白丝少 所有的柑橘类水果剥开后 ， 都可以看到里面的果肉被一层白色的丝状物包裹着 ， 砂糖橘也不例外 。 优质的砂糖橘里面的白色丝状物非常少 ， 基本上不用清理 ， 白色丝状物越少口感越细腻、无渣 。
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