因为|临期商品爆发，因为新消费真的卖不动( 三 )
在临期商品供应圈里有一句话：“南方临期看上海 ， 北方临期看天津 。 ”棒棒告诉我们 ， 在天津和上海港口附近都建有堆放进口食品的大仓库 。 如果进口商看到一些商品已经临期 ， 就会直接往外甩货 ， 甩给当地专门做临期食品的商家 。 这些商家通知周边的一些小卖部、小商店来将商品运走 ， 最后卖给消费者 。
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一般小卖部会把这些便宜的进口商品摆在店里最显眼的位置 ， 用来引流 ， 带动店内其他商品消费 。 这种形式直到现在还存在 。
而2020年兴起的新一轮临期商品扩张潮 ， 则是源于新消费的崛起——一些新产品新口味商品 ， 卖·不·出·去 。
2010年之后 ， 国内食品生产商越来越多 ， 尤其是去年国内新消费崛起 ， 很多新消费品牌拿到风险投资 ， 大批量的食品企业开始大幅度地“创新” 。 结果就是 ， 有些商品成为了在一般货架上不太卖得动的产品 ， 比如赶流行的轻食 ， 国潮口味的薯片（粽子味） ， 中药味的饮料等等 。
有些新消费品牌 ， 一方面没有成熟经验和商品 ， 一方面推陈出新速度过快 ， 又喜欢玩“季节限定”那一套 ， 用小众新口味等卖点吸引消费者眼球 。 生产商推出各种各样的商品进行测试 ， 但主流的便利店并不能无限制地增加上架SKU 。 一般便利店每周都要迭换20%以上的商品 ， 销量不合预期的商品会被退给供应方 ， 这导致大量的非成熟商品产生 。
去年开始 ， 销售端又碰上疫情 ， 供应链受阻 ， 大批零食积压在零食生产商手里 。 万般无奈之下 ， 我们才能看到今年 ， 国内市场上临期食品店的大规模崛起 。
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上图来自IT桔子 ， 下图来自国家统计局
据IT桔子“食品饮料”行业投融资数据 ， 2020年拿到融资的食品企业数量快速飙升至210家 ， 差不多是2019年拿到融资企业数的两倍；融资金额223.44亿人民币 ， 相比2019年翻了一倍还多 。
与此相反的是 ， 国家数据统计局数据表示 ， 2020年一季度受疫情影响 ， 社会消费品零售总额直线下降 ， 至2020年3月 ， 社会消费品零售总额只有26449.9亿元 ， 相当于回到2016年的消费水平 。
也就是说 ， 临期商品的崛起 ， 本质上是因为拿到融资的食品生产商过多 ， 产能过剩 ， 而需求不增反降 ， 零食饮料市场供过于求导致的 。
棒棒不无遗憾地讲到：“如果供给侧不内卷 ， 消费品连临期品都见不到 。 现在食品生产商之间竞争激烈 ， 每天打得人仰马翻 ， 库里天天压一堆东西 ， 不想办法销出去的话 ， 他要死的呀 。 现在食品生产商没有几个挣钱的 。 ”
其实按照北京市工商局向外界公布的“食品保质期临界”六级标准来看[1] ， 临期商品店里的很多商品 ， 并不算是真正的临期商品 。
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艾媒咨询 ， 2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告
我们搜寻了银河SOHO楼下临期商店里的一些商品 ， 观察保质期和生产日期信息 ， 发现均不属于北京工商局所定义的临期食品 。 比如某种薯片 ， 包装罐上标注的生产日期是2020年12月21日 ， 保质期为15个月 ， 距到期还有9个月 ， 远远超过工商局规定的45天；某种薄荷糖 ， 包装盒上的生产日期是2020年6月30日 ， 保质期24个月 ， 距保质期到期还有12个月 ， 远远超过工商局规定的45天 。 这样的例子还有很多 ， 不一一列举 。
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