草莓的功效
1、预防动脉硬化
草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄 ， 防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状 ， 还能预防冠心病 。
2、促消化
草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶 ， 可以刺激胃肠壁蠕动 ， 促进食物消化 ， 预防痤疮、便秘 ， 降低肠癌风险 。
3、保护视力
草莓中富含维生素A和胡萝卜素 ， 胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 可以缓解夜盲症 ， 改善视力 ， 还能促进生长发育 。
4、滋阴养血
草莓性凉味甘 ， 含有多种维生素、糖类、有机酸 ， 易于人体吸收 ， 经常食用能帮助补充机体营养 ， 维持体液平衡 。
5、生津开胃
草莓果肉酸甜多汁 ， 含有多种有机酸 ， 具有生津润肺、健脾和胃的功效 。如果有积食消化不良、胃口不佳 ， 可以饭前食用1~2颗草莓 ， 有开胃的作用 。
草莓的成熟季节
根据不同的地区 ， 上市的时候稍微有些差异 。一般春季气温上升到5度以上时 ， 植株开始萌发 ， 最适生长温度为20-26度 。
江苏地区 ， 2月下旬萌发 ， 4月上中旬开花 ， 5月中下旬果实成熟 。入秋气温低于17度 ， 且在10-12小时的短日照条件下花芽分化 ， 冬季有短期休眠 。
现在很多草莓都是大棚种植的 ， 大棚内的温度条件可以人工控制 ， 所以草莓成熟不必等到5月份 。基本上1月就开始结果 ， 3月-4月达到成熟高峰 。我们在过年期间就能吃到早季草莓了 。
洗草莓注意事项
不要用直接流动的水不停地冲洗 ， 因为草莓上有很多的细孔 ， 直流水特别是没有经过处理的自来水直接冲洗可能会使那些物质直接进入 。
建议使用淘米的水或者是在洗草莓的水中加入适量的食盐 ， 将草莓放置在这些水中浸泡五分钟到十分钟左右即可 。
还有要注意的一点是有些人喜欢在洗的时候将草莓蒂去掉 ， 其实这样的话水中的杂质可能通过草莓的蒂部进入草莓 ， 所以建议洗的时候不要摘掉草莓蒂 ， 等到吃的时候再去掉 。
怎么样挑选草莓3草莓又叫红莓、树莓等 ， 是一种红色的花果 。草莓鲜美红嫩 ， 果肉多汁 ， 含有特殊的浓郁水果芳香 。春季人的肝火往往比较旺盛 ， 吃点草莓可以起到抑制作用 。
中医认为草莓性凉味酸 ， 无毒 ， 具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效 。
明目养肝：草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明目养肝作用 。
滋补调理：草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
保健：女性常吃草莓 ， 对皮肤、头发均有保健作用 。
挑选草莓时 ， 可以注意以下三点：
1、色泽鲜红并且达到根部 。
2、没有畸形 ， 呈圆锥形 。
3、口感甘甜 ， 气味清香扑鼻 。
草莓摘回去后不需要冷藏保存 ， 现在的天气常温保存即可 。等过一两个月天气变热 ， 只需要把草莓放在阴凉处即可 。
草莓清洗有什么讲究？
亲手采摘的草莓新鲜好吃 ， 但别忘了先清洗哟！由于草莓皮薄肉嫩、一洗就破 ， 所以清洗起来比较困难 。很多人为了省事 ， 简单地用水冲一冲就吃 ， 有的甚至干脆不洗 ， 这些行为都是不可取的 。那怎么清洗草莓最干净呢？
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