1、1准备食材2大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段3加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点4用水冲洗一遍去掉多余的盐分5用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟6青萝卜擦成或切成细丝7 。
2、1腌制油白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克，米酒50克，食用盐适量2把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部，再把它们，用清水洗净以后，去掉水分，放在阳光下晾晒一到两天这时的油白菜能脱水变软3把晾晒以后的油白 。
3、家常腌白菜主要食材白菜，盐，具体制作步骤1白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用 2锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉 。
4、1白菜帮清洗干净控水，切丝 2胡萝卜切丝，青椒切丝 3将以上三种放一大盆内，加适量盐抓匀腌制十分钟 4往腌制好的白菜帮里倒入没过蔬菜的凉白开，给白菜帮们泡一会澡，大约15分钟经过这个操作的白菜帮会更加爽脆5 。
5、1把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉12层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可2准备一口缸，刷干净 。
6、1做法一白菜1000g食盐适量胡椒粉适量准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒，过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据 。
7、1洗菜取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下来用水洗干净2切菜把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大大小要根据你所用的容器的大小3加料给切好的白菜里加上盐，糖 。
8、1先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣2将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却3然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石 。
9、1先准备好大白菜，用水洗净2然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中3再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分4最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧 。
10、调料 食盐 适量 胡椒粉 适量 腌白菜的做法 1准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 2过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以 。
11、大家好，我是舌尖探美食坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物喜欢美食的朋友们，欢迎关注我导语腌大白菜时，这3点窍门学会，酸菜又酸又脆，不烂也不会发霉 还未完全进入冬天，我奶奶就给家里囤 。
12、腌之前先知道在家只要有保鲜盒就能腌白菜，不过千万要注意保鲜盒密合度，使用前最好检查边条是否还有弹性，完全密合才能让泡菜充分发酵本文以一颗5斤左右的大型山东白菜做示范，建议搭配容量为10L的保鲜盒若大白菜分量 。
13、2选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了 3洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时 4准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韮菜切成五厘米长的段 5把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎稍多一些，虾皮 。
【怎样腌制家常白菜好吃】14、酸白菜怎么做才好吃选白菜，用白菜去皮外层白菜叶不可选白菜心，或娃娃菜胡椒干角玉米陈醋酱油盐油菜五香粉或十三香粉菜谱上的切片或剪丝绸将丝切丝，将干辣椒放入温水中，控干热油锅，用小火炒一下辣椒散 。
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