当原基出现后 ， 应加强水分管理 ， 使空气相对湿度达到90%～95%（喷水降温增湿不要将水直接喷到菇蕾上） ， 还要适当加大通风量 。当小菇长成时 ， 可直接喷雾水 ， 并控制好温度 ， 不超过30℃ 。五、林间覆土栽培模式 林间覆土栽培：割袋1/2 ， 间距5～8公分 ， 覆土2/3 ， 留袋口塑筒保湿现蕾；也可平覆 ， 全脱袋 ， 间距稍大 ， 多浇水 ， 上覆2～3厘米粒状稍细土 ， 盖膜保湿 ， 待菌丝长满 。也可覆盖一层麦秆 ， 保湿 ， 透气 ， 且长出的蘑菇较为干净 。遮荫效果不理想时可搭起遮阳网或草帘 。林间栽培宜用高密度南北向林地 ， 少见光、利通风 ， 行距在2.5～3米树地 。六、出菇管理 当菌丝长满发透 ， 手按菌袋硬挺结实 ， 富有弹性 ， 表面有黄色水珠及原基出现 ， 表明菌丝已达到生理成熟 ， 即可码堆出菇 。菌墙多码三层 ， 袋与袋之间不能紧靠在一起 ， 应预留3～5厘米的空隙散热 ， 层与层之间可用小竹竿隔开 。夏天温度高 ， 水分蒸发快 ， 所以为了保证湿度 ， 应经常喷水 ， 喷水可每天3～5次 ， 以保证子实体正常生长发育所需的湿度 。可安装微喷系统 ， 使用方便并且效果很好 。七、采收 当平菇菌盖展开5厘米大小时即可采收 。采完一潮菇 ， 即清理料面一次 ， 停水两天 ， 再喷1次重水催蕾出菇 ， 可收4～5潮菇 。高温平菇从播种到出菇 ， 时间较快 ， 正常管理 ， 约20几天就可出菇 ， 生物转化率可达到～130% 。八、主要虫害防治： 1.黄（褐）斑 症状 。幼菇的菇盖或小菇的菇盖凹处出现淡黄色斑块 ， 幼菇菇体发粘 ， 停止生长而死亡 。小菇的菇体生长缓慢、失去弹性 ， 稍触碰就会折碎 ， 菇体发粘萎缩 ， 散发腐臭味 ， 情蔓延很快 ， 导致栽培料面发粘而停止出菇 。
食用菌的正确种植方法是什么食用菌是能供人们食用或药用的菌类总称 。不过很多人都不知道食用菌是怎么种植的。以下就是我给你做的食用菌的种植方法整理 ， 希望对你有用 。
食用菌的介绍
八十年代初期以来 ， 食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展 ， 食用菌产品曾一度供不应求 ， 卖价不菲 。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目 ， 食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品 。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要 ， 是农民快速致富的有效途径 。有些还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂 ， 还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一2005年中国食用菌的总产量达1200万吨 ， 居世界 ， 据中国食用菌商务网调查统计 ， 2010年中国食用菌的总产量达2000万吨 ， 占世界70% 。由全禾菌业、九发集团等单位开发了食用菌液体菌种生产和工厂化栽培技术 ， 大大提升了中国食用菌生产水平 。食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业 。国内市场潜力巨大 。因此 ， 对国内市场要加大宣传力度及产业整合 。
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