大家好 ， 教你番茄酱锅包肉的做法相信很多的网友都不是很明白 ， 包括番茄酱锅包肉的做法大全窍门也是一样 ， 不过没有关系 ， 接下来就来为大家分享关于教你番茄酱锅包肉的做法和番茄酱锅包肉的做法大全窍门的一些知识点 ， 大家可以关注收藏 ， 免得下次来找不到哦 ， 下面我们开始吧！
番茄酱锅包肉的做法 正宗的做法番茄酱锅包肉正宗的做法
主料：猪瘦肉150克
【番茄酱锅包肉的做法大全窍门 教你番茄酱锅包肉的做法】配料：淀粉75克 ， 胡萝卜20克
调料：酱油20克 ， 醋20克 ， 白糖25克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 料酒5克 ， 精盐3克 ， 味精2克 。
制作方法：
1)将肉切成4毫米厚的大片 ， 用料酒、精盐、酱油(3克)喂口 ， 如不是里脊肉可加一大勺松肉粉
2)将淀粉用凉水泡透 ， 挂在肉片上(要厚 ， 抓透) 。
3)胡萝卜、葱、姜分别切丝 ， 蒜切末 。
4)将碗内加入酱油 ， 醋、白糖、精盐、味精对成汁备用 。(注意：汁中不能加水 ， 否则菜肴就不能外焦里嫩了)
5)锅里放入适量的豆油 ， 大概在一千克左右 ， 然后烧到五六成热的时候 ， 放入挂好糊糊的肉片进行炸制 ， 当肉片段生以后就可以捞出来了 。
6)然后放入油 ， 烧到七八成热的时候放入肉片炸第二遍 ， 然后炸到金黄色的时候捞出来备用 。
7)锅里留一点底油 ， 然后放入切好的胡萝卜丝还有葱丝姜丝和蒜末 ， 然后放入炸好的肉片 ， 放入调好的汁 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
番茄酱锅包肉还具有抗衰老作用 ， 能使皮肤保持白皙 。西红柿现在已是不少人餐桌上的美味 。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c ， 其中的维生素p含量是蔬菜之冠 ， 对心血管具有保护作用 ， 可减少心脏的发作 。而且番茄中的番茄红素还可以有帮助身体清除自由基的作用哦 ， 具有防止前列腺癌或者是一些疾的发生 ， 而且还可以保护胃黏膜 ， 让血管具有弹性和保护皮肤的作用 ， 常吃有益健康的哦 。
番茄酱锅包肉汁怎么调锅包肉是在东北地区十分的特色食物 ， 因其有着鲜美的味道以及丰富的营养价值 ， 而受到很多人的喜爱 。锅包肉有很多具体的类型 ， 如果喜欢吃番茄的话 ， 那么就可以根据一定的烹饪方法来制作番茄版锅包肉 。那么 ， 番茄版锅包肉的做法是什么呢？下文将对此进行介绍！
一、食物简介
锅包肉 ， 原名锅爆肉 ， 是一道东北菜 。锅包肉是为适应外宾口味 ， 把咸鲜口味的\”焦烧肉条\”改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常将猪里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸浆 ， 下锅炸金黄色捞起 ， 再下锅拌炒勾芡即成 。
成菜色泽金黄 ， 口味酸甜 。
二、番茄酱版锅包肉制作步骤
1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片 ， 用盐 ， 鸡精 ， 料酒拌匀腌制一下(我平生不爱切肉 ， 拿肉都是难为我了 ， 我想等妈妈回来切 ， 谁知到左等右等 ， 等到了十二点 ， 还是我自己动手 ， 我爱吃酸 ， 所以后调汁的时候加番茄酱 ， 酸甜味儿就更浓了 ， 番茄酱锅包肉) 。
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