做法：将花生放入滚水中煮片刻 ， 去衣；瘦肉洗净 ， 切薄片；红枣去核 ， 洗净；一同放入炖盅内炖30分钟左右 ， 加入炖好的燕窝、鲜奶、食盐即可 。
79.三仁燕窝汤
作用：益智补脑、清肝明目、滋阴补肾
材料：燕窝3-5克 ， 核桃肉5克 ， 柏子仁、枸杞、金樱子适量
做法：将去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金樱子一起放入炖盅内 ， 慢火炖50分钟左右 ， 再加入炖好的燕窝慢火炖3分钟即可 。
80.竹笙粟米燕窝羹
作用：调节胆固醇 ， 减肥通便 ， 益气补脾
材料：燕窝3-5克 ， 竹笙50克 ， 鸡腿肉100克 ， 粟米
做法：竹笙浸透切条沥干水份；鸡腿肉洗净切丝 ， 拌入半汤勺生抽 ， 少许油 ， 备用 。烧滚5碗水放入粟米、竹笙、鸡腿肉以慢火煲25分钟左右 ， 加入少许盐、炖好的燕窝 ， 拌入蛋清 ， 做成汤羹 ， 水滚即可 。
81.玫瑰花燕窝
作用：理气解郁 ， 活血散淤 ， 调经止痛
材料：燕窝3-5克 ， 玫瑰花、冰糖适量
做法：玫瑰花以80°以内的水温先泡好 ， 以冰糖或蜜糖调味 。燕窝炖好后放到碗里 ， 加上玫瑰花茶 ， 即可食用 。
82.浮小麦黄芪炖燕窝
作用：调养脾胃 ， 治疗水肿 ， 气虚衰弱
材料：燕窝3-5克 ， 浮小麦、黄芪、大枣适量
做法：把浮小麦、大枣、黄芪放入煲内 ， 加5碗水煎至2碗然后加入冰糖 ， 放入炖好的燕窝调匀即可 。
83.冬瓜荷叶炖冰糖燕窝
作用：清热止咳 ， 消暑通便
材料：燕窝3-5克 ， 鲜荷叶1块 ， 冬瓜100克 ， 马蹄3-5个
做法：将鲜荷叶洗净、冬瓜去皮切片、马蹄去皮碎粒 ， 一同放入煲内倒入2-3碗开水 ， 炖约半小时 ， 再加入炖好的燕窝、冰糖炖5分钟即可食用 。
84.燕窝田鸡红米粥
作用：消除浮肿 ， 活血化瘀
材料：燕窝3-5克 ， 田鸡3-4只 ， 红米50克
做法：田鸡去内脏、皮、爪和头 ， 洗净加少许豉油、栗粉和油腌片刻 ， 烧滚3碗水 ， 把红米煲成粥放入田鸡和姜片 ， 熟透后放入炖好的燕窝和适量盐即可 。
85.燕窝陈皮鳄鱼肉汤
作用：润肺补肺 ， 化痰止咳
材料：燕窝3-5克 ， 鳄鱼肉50克 ， 瘦肉50克 ， 红枣3-5个 ， 火腿、陈皮、食盐适量
做法：鳄鱼肉洗净放入煲中倒入2碗水 ， 加姜汁和绍酒 ， 煮5分钟冲净后备用 。瘦肉和火腿飞水后冲净；红枣去核洗净；陈皮浸发 ， 烧滚适量开水 ， 放入鳄鱼肉、瘦肉、火腿、陈皮、红枣和川贝用中火煲3小时 ， 再加入炖好的燕窝加热3分钟加适量盐即可 。
86.天麻桂圆炖燕窝
作用：补脑安神 ， 改善睡眠头痛
材料：燕窝3-5克 ， 天麻5克 ， 桂圆3钱 ， 益智仁3钱 ， 冰糖适量
做法：将天麻、桂圆和益智仁洗净加3碗水放入炖盅内 ， 以慢火隔水炖75分钟 ， 再加入炖好的燕窝 ， 加入适量冰糖即可食用 。
87.燕窝红枣高丽参乌鸡汤
作用：补血养颜 ， 养气安神
材料：燕窝3-5克 ， 乌鸡半只 ， 红枣3-5颗 ， 高丽参、陈皮、食盐适量
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