简要回答【红烧茄子最简单的做法】作为超级下饭的一款美味佳肴，红烧茄子的做法每个人都不一样，但是简答的食材与做法依旧可以让人们品尝到它的丝滑口感，这道菜对清热解毒、降低高血脂尤为有效 。
详细内容01、红烧茄子做法多样且营养丰富，简单的方法就是爆炒 ， 先将茄子去皮 ， 切成小段块状，放入少量盐渗出水分备用 。
02、准备一个碗调汁儿，放入葱、蒜、酱油、生抽、白糖
03、起锅油温上来以后，将备用茄子水分控干，放入锅中爆炒 ， 茄子软糯变色以后 ， 放入少许豆瓣酱出红油 ， 然后将调好的汁儿倒入，继续炒几分钟，关火撒上香菜和芝麻就可以了，简单的家常版红烧茄子就做好了 。
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