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高血压人群吃蟹注意事项

云知道螃蟹

可以吃呀 。秋季的螃蟹肉肥、鲜美、清香 ， 肉如玉脂、膏黄如金 ， 只要不是对螃蟹过敏 ， 高血压人群也可以尝尝的 。
螃蟹肉的营养价值螃蟹肉质肥嫩 ， 营养价值很高 ， 每100g蟹肉含蛋白质达14g ， 脂肪仅2.6g ， 钙130-140mg ， 磷150-190mg ， 还含有维生素B1、B2、烟酸 ， 矿物质铁、锌、硒、铜等 。
螃蟹不仅营养丰富 ， 药用价值也较高 。《本草纲目》记载：蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散淤血之功效 。
高血压人群吃蟹注意事项【高血压人群吃蟹注意事项】当然 ， 高血压人群吃蟹 ， 需要注意以下几点：
1、少吃或不吃蟹黄：螃蟹胆固醇含量高达267mg/100g ， 但主要集中在蟹黄蟹膏里 。虽然说人体胆固醇只有25%来源于食物 ， 大部分乃人体自造 ， 但对于具有心脏病、中风高危因素的人群 ， 包括高血压、高血脂、血栓等患者 ， 还是应该控制胆固醇摄入量 ， 最好不超过300mg/天 。
2、吃蟹以清蒸为佳：抛开蟹黄不谈 ， 蟹肉属于高蛋白低脂肪食物 ， 把螃蟹清蒸吃 ， 而不是搞成香辣蟹、腌制蟹或者醉蟹 ， 完全符合医生说的低盐低脂原则 。清蒸更能品尝蟹的鲜甜嫩滑 ， 如果觉得寡淡 ， 可以蘸姜醋汁 。
3、不要一次吃太多：蟹肉虽美 ， 但吃得太多会导致蛋白质摄入过多 ， 肠胃弱的人很可能会消化不良 ， 那就得不偿失了 。

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