1、第一步 ， 处理干净的猪耳朵冷水下锅第二步 ， 放葱姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶第三步 ， 煮熟捞出 ， 大概20分钟第四步 ， 猪耳朵切薄片 ， 放盐 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 葱花 ， 小米辣第五步 ， 生抽 ， 陈醋 ， 辣椒油 ， 香菜 。
2、猪耳朵可以做成爆炒猪耳朵 ， 非常的好吃主料猪耳朵一个青椒一个花生油适量辅料大蒜适量胡椒粉适量姜粉适量生抽适量老抽适量盐2克1备料2大蒜去皮切片 ， 青椒洗干净切块备用3猪耳朵切条备用 。
3、1猪耳朵洗干净刮净猪毛2先加入点料酒揉搓去去异味 ， 然后冲洗干净 ， 再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟3准备好卤制大料 ， 我第二次卤子只放了8枚八角和生姜生抽老抽 ， 卤料少反而味道会更美4准备一块纱布 ， 将 。
4、步骤1食材准备 ， 准备1盆冰水 ， 可以用冰块加清水 ， 直接用直饮水机的可饮用的冰水烧过的猪耳朵 ， 仔细刷刮干净 ， 清洗2深锅里加入一半以上可以淹过猪耳朵的水量 ， 大火烧开3水沸腾 ， 放入猪耳朵 ， 烫煮一下就 。
5、1把耳朵跟的肥肉去掉 ， 猪耳朵切细丝 ， 细一点吃起来不那么不油腻2 ， 洋葱切丝 ， 大蒜拍碎3 ， 起锅放油 ， 将辣椒面倒入锅中炸成辣椒油4 ， 放入蒜末 ， 适量辣椒油 ， 少许生抽精盐味素香油葱花5 ， 拌匀即可辣椒 。
6、猪耳朵1个生抽2大勺 老抽1勺冰糖适量 葱2棵姜4片 香料1包 卤水猪耳的做法 步骤1 准备好材料步骤2 猪耳洗干净 ， 可以用火烤一下表皮烧去细毛 ， 猪耳清水下锅水中放姜 ， 葱白 ， 水开后煮2分钟飞水 ， 然后 。
7、1将购买的生的猪耳朵清洗干净后 ， 放入锅中煮熟后切成细丝2将准备好的黄瓜洗净后 ， 切成细丝备用3将芥末粉倒入碗中 ， 加入少量的开水焖大约一刻钟 ， 这样可以使芥末的香辣之气全部散发出来4将食醋生抽蚝油 。
8、猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物存在 ， 这些物质都是身体代谢的必须成分 ， 另外猪耳朵中的维生素和铁钙磷等微量元素的含量也很高 ， 人们食用以后可以弥补多种营养成分的不足 ， 经常食用会有补虚损和健脾 。
9、香脆凉拌猪耳 很喜欢有嚼劲的菜类 ， 嚼的过程中感觉全身细胞都嗨了今天带来一道凉拌猪耳 ， 做法特别简单 ， 味道却是极其不简单～凉拌猪耳的用料 卤猪耳朵的材料如下猪耳朵1个 姜1小段香葱2根 蒜头5瓣香叶 。
10、凉拌猪耳的烹饪技巧 1第一次焯水后的猪耳朵最好能用冰水冰凉 ， 如果没有冰水 ， 就自来水冲凉也行！ 2如果喜欢吃辣的 ， 淋些辣椒油更好吃 3如果买到没有处理干净的猪耳 ， 回家后可以放在煤气灶上烧一会 ， 烧到外皮焦黄 。
11、把猪耳朵清洁干净再切条凉水出锅 ， 把猪耳朵上炒锅蒸20分钟准备好调料把小辣椒去籽切条 ， 葱姜切块状起油锅把葱姜和八角入锅煸香出味把猪耳朵入锅火灾煸炒加入适当生抽酱油 ， 酱油 ， 和盐最终把小辣椒入锅 。
12、浇汁猪耳朵的做法 食材准备 猪耳2只 ， 葱姜片香菜各适量 ， 料酒大料花椒香菜末生抽各适量A生抽陈醋姜蒜末蜂蜜油辣子盐适量调成汁方法步骤 1猪耳刮洗干净 ， 放在水里煮开 ， 捞出 ， 冲洗干净 。
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