符章（1853~1929），字聘之，一字笑拈，原籍江西 ， 宣统三年（1911）署瑞安知县，1913年赴平阳任《县志》总纂 ， 后长期在温州生活并逝世 。而当时 行香的具体行为：全城文武官员冠带 乘舆，全副执事 ， 鸣锣开道，到各庙宇行香 ， 威仪甚盛 。
百姓家里则是老年人和当家人趁天未亮便沐浴更衣，竞先赶到附近寺庙烧头香、点香灯；有的人甚至除夕就在庙宇等候行香 。俗信认为之一个赶到点灯上香的人最为吉利，故有争先点“头香”的民间习俗 。
如今，正月初一到寺庙里行香的习俗虽然没有以前那么盛行，但在民间依旧被许多市民当做一件重要的事 。
【饮食】嘴头甜蜜彩头好
正月初一的早餐，是最讲彩头的，一般主妇都不敢怠慢 。
在温州 ， 不少家庭会蒸吃松糕（一种由糯米粉等炊蒸而成的糕点） 。吃时，把松糕切成薄片，再将酱油肉中的肥肉也切成薄片，夹在两片松糕之间，甜中带咸别有风味；也有的人家吃汤圆，或者煮粉丝或长寿面，上面放煮熟的蛋 。这些食物均含“年年高”“团圆”的象征意义 。有的人家将除夕特意留下的“过年饭”杂煮，兼吃捣糕和松糕 。
喜气的“红”是新年颜色
在温州各县（市区），正月初一的早餐侧重虽有所不同，但“吉利 、彩头”的寓意几乎都是一样的 。
如在瑞安、平阳，有的人家吃蒸年糕蘸糖，有的人家还要先喝一碗红糖汤，再吃长寿面和鸡蛋；在泰顺，主妇也是先沏糖茶，蒸糖糕，端出菜头（盐渍萝卜）给合家“嘴头甜，彩头好”：亲戚酬酢，吉语生馨 。
洞头在正月还曾有“拜茶” 习俗，即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓“红枣茶”，取其吉利之意；喝过茶后，还要再烧“长寿面”吃以图吉利，祝愿全家老小长命百岁 。
在乐清，一般人家的早餐也是吃红枣、汤圆之类的吉祥美食 ， 独雁荡一带 ， 正月初一吃的是粽子：除夕夜每家要煮一锅米粽 ， 待岁首之日早起全家食用 。据说 ， 吃粽子一是因“粽、宗”同音，取怀念祖宗之意；二是因为粽又和“中”字同音，取功名得中之意 。
在市区，春节期间客来还有献“元宝茶”的习俗，即在茶中放两枚鲜 橄榄，不仅茶味清香，在黄绿色茶汤中漂浮着橄榄，形如元宝俗称“元宝茶”，含新年吉祥、发财的彩头 。
【送元宝】正月正头都讲“好”
正月初一，有人会拿着用红糖年糕做成的“元宝”，缠上红绳和万年青枝叶，挨家挨户“送元宝” 。“送元宝” 一般由两人组成，一人口宣吉言，一人在后应“好” 。数句吉祥语之后，主人往往以年糕或零钱相赠 。温州人还为此流行有俗语：“正月初一送元宝，句句讲好” 。此外，我市各县（市区）民间还有“买技”、“莲花”、“道情”等多种送吉祥语的形式 。
【拜年】有心拜年重五不迟
温州人说的拜年，也有称“拜岁”的，在苍南则叫“探正月”；文成则称为“貌年”，旧时 ， 如带未满周岁的小孩去“貌”外婆外公 ， 还得选择三六九之日以求吉祥 。
“初一拜殿门、初二拜丈人” ， 按旧俗温州人正月初一不走亲戚 。瑞安知县符章在日记中也记载 ， 初一除行香外一般不走亲戚拜年；在初二，他曾一口气拜年十余家 。
初二，各家登门 互贺新喜，如相遇于途则长揖道贺（今点头握手问好），也有彼此合掌胸口称“拜年” 。这一方式也不属温州独有 。据《夏鼐日记》载 ， 1942年过年期间，夏鼐从外地赶回温州，因交通问题滞留在外，除夕是在赣州一个小旅馆度过 。正月初一他在异乡街头闲逛 ， 见行人多穿着崭新的衣服 ， 碰到熟人便拱手作揖，呼“恭喜，恭喜”，面上满是笑容 。
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