工具/材料海参，清水，姜 。
泡发01、取不锈钢深烧锅，倒入足量水开大火煮沸，关火后放入海参 。盖上盖子焗12小时 。
02、焗好水的海参放入常温冷水，冷藏泡发24小时，每8小时换一次水 。
清洗01、将泡发的海参切开底部 。
02、掏去肠壁，清洗干净 。
操作方法3【如何泡发海参？】01、煮一锅沸水，将清洗好的海参丢进去 。
02、另烧一锅沸水，倒入姜汁煮开成姜汁沸水 。将海参移入姜汁沸水 。
03、煮一分钟，去除腥味，然后捞出浸入纯净水就泡发好了 。
04、若要及时烹制 ， 需放冰箱冷藏 。若要长期保存，需放保鲜袋冰冻 。
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